اعلان
المطبخ

طريقة تحضير لقمة القاضي بكل سهولة وبساطة

نقدم لكم من خلال موقع أبوظبي نيوز طريقة إعداد لقمة القاضي الشهيرة بالزلابية او العوامة حسب شهرتها في كل بلد وتعتبر هذه الوصفة من وصفات الحلويات الشرقية الشهيرة والشعبية والتي تتميز بمذاق شهي ولذيذ وايضا وصفة غير مكلفة حيث تتوفر مكوناتها في كل منزل .

وتتميز بسرعة التحضير حيث تعد في وقت قياسي لتحصلي في النهاية علي حلي ذو مذاق رائع ويرجع اصل لقمة القاضي الي تركيا واليونان والعراق ولمعرفة المكونات وطريقة التحضير عليكي متابعة هذه السطور التالية في هذه المقالة البسيطة .

مكونات لقمة القاضي

لقمة القاضي
لقمة القاضي

١-نصف كيلو من الدقيق الفاخر

٢-كوب من الماء الدافئ

٣-باكيت خميرة فورية نوع جيد

٤-ملعقتين كبيرتين من السكر

٥-ملعقة صغيرة من الملح

٦-ملعقتين كبيرتين من النشا

٧-زيت غزير للقلي

مكونات العسل 

١-كوبان من السكر

٢-كوب ونصف من الماء

٣-ملعقة كبيرة من عصير الليمون

٤-ملعقة صغيرة من الفانيليا

٥-فصين من المستكة

للتزين

١-صوص الشوكولاتة

٢-سكر بودر

طريقة تحضير لقمة القاضي

١-نحضر بولة زجاج عميقة ونضع بها الخميرة والسكر ثم نضيف كوب الماء الدافئ ونذوب المكونات مع بعضها وتترك لدقائق حتي تتفاعل الخميرة .

٢-ثم نضيف الدقيق المنخول سابقا ونضع عليه الملح والنشا ونعجن المكونات جيدا مع بعضها حتي نحصل علي عجينة متوسطة السمك تلزق باليد .

٣-ثم تغطي العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة نصف ساعة علي الاقل حتي تختمر جيدا ويتضاعف حجمها .

٤-ثم نرفع مقلاة بها زيت غزير علي النار ويترك حتي يسخن قليلا ثم نبدأ في تشكيل لقمة القاضي بواسطة ملعقة صغيرة وننزل بها في الزيت .

٥-ثم تدهن الملعقة بالماء البارد من وقت للثاني حتي تسهل نزول العجينة في الزيت وتحافظ علي الشكل الدائري للقمة القاضي .

٦-وتترك في الزيت وتقلب من وقت للثاني حتي تأخذ لون ذهبي جميل وتخرج علي مصفاة وتكرر هذه الخطوة حتي نتخلص من كمية العجينة .

٧-ثم تقسم لقمة القاضي الي ٣ اجزاء ليصبح جزء بالعسل وجزء بالسكر البورد وجزء بالشوكولاتة .

٨-ثم تقدم وتتناول واستمتعي بالمذاق الرائع بجانب كوب من القهوة العربي وبالعافية .

طريقة تحضير العسل البيتي 

١-نحضر وعاء ونضع به مكونات العسل السابقة وترفع علي النار ويترك يغلي دون تقليب لمدة ١٢ دقيقة فقط ثم يغلق عليه ويترك حتي يبرد ثم ننزل بحزء من لقمة القاضي به وتقلب جيدا حتي تتشبع بالعسل وتخرج في مصفاة حتي تتخلص من العسل الزائد .

اقرأ ايضا:

طريقة تحضير شاتو الكراميل اللذيذ بأبسط مكونات وأسهل خطوات

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى