اعلان
المطبخ

طريقة تحضير الكباب المشوي علي الفحم

يعتبر الكباب المشوي علي الفحم من أشهي وصفات المطبخ المصري وايضا يعتبر وجبة مميزة ومختلفة عن الوصفات المعتادة لإعداد اللحم حيث يجب علي ربة المنزل التغيير في الوجبات لتكسر الممل والروتين لدي اسرتها وتجعلهم يقبلوا علي الطعام بكل حب وسعادة .

ووصفة اليوم تحتوي علي مكون اساسي وهو اللحم الغني بنسبة كبيرة من البروتينات الحيوانية وايضا يحتوي علي مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والالياف الغذائية الضرورية للصحة بشكل عام حيث يساعد اللحم في بناء العضلات وتقوية المناعة وتحسين الدورة الدموية وتعزيز صحة القلب وتنظيم عميلية الهضم ويساعد في تحسين صحة الجلد والبشرة والشعر وغيرهم من الفوائد الكثيرة .

ونقدم في هذه المقالة وصفة الكباب المشوي علي الفحم عبر موقع أبوظبي نيوز من خلال هذه السطور التالية .

مكونات الكباب المشوي 

١-كيلو من مكعبات اللحم الاحمر

٢-ثمرتين من البصل

٣-ثمرتين من الطماطم

٤-ملعقة كبيرة من العسل

٥-ملعقة كبيرة من الخل

٦-ملعقة كبيرة الزبادي

٧-ملعقة من الملح

٨-ملعقة من الفلفل الاسود

٩-ملعقة من بهارات اللحم

١٠-ملعقة من السبع بهارات

طريقة تحضير الكباب المشوي 

١-نقوم بغسل مكعبات اللحم بالخل والليمون حتي نتخلص من رائحة الزفارة ثم تغسل بالماء الجاري جيدا وتترك في مصفاة حتي تتخلص من الماء الزائد وتجف تمام .

٢-ثم نغسل ثمرات البصل والطماطم ونقطعها الي قطع متوسطة الحجم وتفرم في الكبة جيدا لنحصل علي مزيج ناعم جدا .

٣-ثم نحضر بولة زجاج عميقة ونضع بها مزيج البصل والطماطم ثم نضيف لهم الخل والزبادي والعسل والملح والفلفل الاسود وبهارات اللحم والسبع بهارت ونقلب المكونات جيدا مع بعضها .

٤-ثم نضع قطع اللحم في التتبيلة السابقة وتغطي باسترتش التغليف وتدخل الثلاجة وتترك لمدة يوم كامل .

٥-واليوم الثاني نحضر اللحم والاسياخ ونشعل الفحم ثم نسيخ قطع اللحم علي الاسياخ وتشوي جيدا حتي تأخذ لون بني وتنضج تماما .

٦-ثم نحضر طبق التقديم ونضع به الكباب المشوي ويزيين بالكزبرة الخضراء ويتناول بجانبة الخضار المشوي وسلطة الطحينة والعيش البلدي وبالعافية .

اقرأ ايضا:

طريقة تحضير مربي الجزر لفطور شهي

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى