المطبخ

طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي

يقدم موقع أبوظبي نيوز طريقة إعداد سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي لرمضان ٢٠٢٢ تحتاج مائدة رمضان الي العديد من الاطباق الجانبيه مثل المقبلات التي لا غني عنها ولذلك نقدم لكي هذه الوصفة الشهية واللذيذة وسريعة التحضير والتي تحتوي علي العديد من الفوائد الغذائية ولذلك عليكي إعدادها لاسرتك وستنال إعجابهم كثيرا .

ومن فوائد البطاطس التي تعد مكون اساسي في وصفة اليوم غنية بالنشويات والحديد والسكريات والكربوهيدرات والكالسيوم وتحتوي ايضا علي نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة والالياف الغذائية وتساعد البطاطس في تنظيم عملية الهضم وتمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة وتساعد في علاج مرض فقر الدم وتعمل علي تعزيز وتقوية الجهاز المناعي وتساعد في مد الجسم بالطاقة.

ولمعرفة المكونات وطريقة التحضير لوصفة سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي لرمضان عليكي متابعة هذه المقالة المقدمة عبر السطور التالية .

مكونات سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي 

١-ثمرتين من الباذنجان الرومي

٢-ثمرتين من البطاطس

٣-نصف كوب من الزبادي

٤-نصف كوب من الطحينة

٥-نصف كوب من المايونيز

٦-ملعقتين من عصير الليمون

٧-ملعقة صغيرة من الملح

٨-ملعقة صغيرة من السماق

٩-ملعقة من الثوم المهروس

١٠-ملعقة من الفلفل الحار المفروم

١١-ربع كوب من البقدونس المفروم

١٢-زيت للقلي

طريقة تحضير سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي 

١-قومي بغسل ثمرات البطاطس والباذنجان جيدا تحت الماء الجاري .

٢-ثم قومي بإزالة اطراف الباذنجان ثم يقطع اللي مكعبات متوسطة الحجم وتنقع في ماء بملح .

٣-ثم قومي بتقشير البطاطس وتقطع الي مكعبات متوسطة الحجم ثم تغسل وتترك في مصفاة حتي تتخلص من الماء الزائد .

٤-ثم قومي بقلي مكعبات الباذنجان والبطاطس حتي ينضجوا تماما ويأخذوا لون ذهبي جميل .

٥-ثم احضري بولة زجاج عميقة وضعي بها الزبادي والطحينة والمايونيز ثم ضيفي الملح وعصير الليمون والثوم والفلفل الحار المفروم .

٦-ثم قومي بخلط المكونات مع بعضها البعض جيدا حتي تمتزج وتتجانس ثم ضيفي عليهم البطاطس والباذنجان .

٧-ثم يقبلوا جيدا في الصوص السابق ثم احضري بيركس زجاج وضعي به سلطة الباذنجان والبطاطس بالزبادي وضيفي عليهم البقدونس ويرش السماق عليه .

٨-ثم تقدم علي مائدة إفطار رمضان بجانب الطعام وتتناول وبالعافية .

اقرأ ايضا:

طريقة تحضير سلطة الحمص لرمضان ٢٠٢٢

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى